La analogía se distorsiona porque la soya en su forma primaria es un sólido. La leche de soya es un producto secundario, mientras que la leche de vaca es un producto primario. Entonces la analogía no sirve para el PVT, que es un derivado de la semilla y no de la leche.

Peeeeero, si quisieras estirar la analogía, la PVT sería algo como el suero de leche, porque el suero es lo que queda cuando le sacas la grasa (la mantequilla) a la leche.