No tengo ni puta idea que es una planta y un proceso en ese contexto. Tendrías que hacerte algunas preguntas para saber si aplica uno u otro.

Argumentos a favor de M:N

• Los procesos pueden existir solos, sin una planta.
• Si una planta modifica un proceso que comparte con otra, la otra automáticamente ve esos cambios.
• Lo que una planta haga con sus procesos puede afectar otras plantas.
• Si una planta se elimina, los procesos siguen ahí y los puedes meter a otras plantas

Argumentos a favor de 1:N

• No existe tal cosa como un proceso sin planta.
• Dos plantas pueden tener un proceso equivalente, pero no idéntico: Si una planta modifica su proceso, no afecta a la otra.
• Una planta puede hacer lo que quiera con sus procesos, sin afectar otras plantas.
• Si eliminas la planta, también eliminas sus procesos.