puedo tener un depósito a plazo o cuenta de ahorro en UF

sí y no.

no son productos que ofrecen todos los bancos y no se los ofrecen a todo el mundo.

corrígeme si me equivoco, pero entiendo que si el banco no te da un crédito hipotecario tampoco te da un depósito a plazo en UF.

así que los que necesitan ahorrar, porque no acceden a mejores créditos, no pueden usar esos productos para ahorrar.